トイプードルライフ

トイプードルとの生活や趣味のガーデニングなど、日々の生活を綴っていきます。

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湯葉料理

TOP・SALAはお留守番

友人と湯葉料理に出掛けました。

東大阪でも、口コミで広がった、とっても情緒あるいいところです

両親に昔連れて行ってもらい、私は、いつかそこでまた食べたいと思い続け・・・
やっと念願の湯葉料理を食べに行く事ができました

夜の湯葉料理はもう絶品なんですが、お昼でも、その湯葉のコースがあるので、
お昼にしました。


まずはじめに・・・
絞りたての豆乳・・・  濃厚で、これぞ豆乳 でした。

次に・・・長芋の・・・・あれれ、お料理に夢中でなんて言われたか
200905301143000.jpg
そして・・・そして・・・
当日の予約分しかつくらない、オリジナルのお豆腐と 鯛のちまき、アナゴの柏包み・・・
などなどの前菜
200905301155000.jpg
あっお豆腐・・・写真を撮る前に、忘れてて、食べちゃってます
このお豆腐がなんとも、初めての美味しさ 手作りの梅岩塩で頂きました

ここらへんで・・・私たちがとっても楽しみにしていたつまみ湯葉が出てくるまでに・・・すでに
お腹が・・・・・・ゆっくりお話しながらなので このまま最後まで食べられるのか???と不安に・・・
200905301155001.jpg
次に、てんぷら。
アナゴでした。この抹茶塩がまたなんとも言えない美味しさで、てんぷらの味と絶妙な感じ200905301209000.jpg

ついに!!!
200905301215000.jpg
つまみ湯葉の準備です
湯銭状態になっているので、じわじわと湯葉が出来上がってきます。
200905301219000.jpg
その薄く出来上がった湯葉を、お箸でつまんで、わさび醤油、梅肉、そば味噌醤油 のいずれかで、
3回ほど堪能したら・・・・・・

200905301223000.jpg

じゃぁ~んこのしんせんなお刺身を一品ずつ、湯葉に包んで、堪能していきます
なんと言っても、うに 口の中でとろけて・・・最高でした
200905301239000.jpg
これは・・・まぐろです。

そして、お刺身も終わり、あとは、湯葉をつまんで、何回か楽しみました。
その湯葉は、後になればなるほど、濃厚な湯葉になり、味がどんどん変化していきます。
最後には・・・へらでゴリゴリと湯葉がかたまり、こびりついた状態になった物を削り取り
味付けなしで食べました・・・
これは!!! 何? 湯葉でも無いし、栗?えっ???っというような 驚きの味でした
200905301312000.jpg
お漬物と豆ご飯、赤だし。 その画像の上の湯葉があったところを見てもらえれば・・・削り取った状態がわかります・・・。


デザートに自家製豆乳プリン・黒蜜をお好みで
200905301335000.jpg
これがまた!流石、お豆腐料理のお店はっきりいって、プリンではなく、すくい豆腐の少し甘い版???的な 豆乳の濃厚な、とっても自然な味で、黒蜜がマッチしておりました

以上が、湯葉コースでした。
最高の2時間を過ごしました。

ご興味がある方は・・・・・
龍鳳洞 石切 という 湯葉料理のお店です。
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コメント

NO TITLE

お久しぶりです。
こんばんは、スロ子です!!!

私、豆乳大好きです・・・

美味しそうだし、豪華だし★
何だかお肌にもよさそうですね。



NO TITLE

topmamaさんへ
湯葉料理美味しそうですね。
おもわずグルナビを見ました。
感じもいいお店で行きたくなりますね。
体にも良さそうで良いなぁー(*´∀`*)

NO TITLE

元気そうでよかったー
豆腐は女性に抜群の栄養素だってさー
うちらも、そろそろアラフォーとやらにいっぽ足突っ込んだかんじやし!
ヘルシーでいいやん^^

NO TITLE

スロ子さん♪

豆乳好きですか???ここの豆乳は、本当に、豆乳!
ってどんなの?って感じですが・・・
全ての料理を食べて、胃は一杯だったのですが・・・
カロリー的には大丈夫かな?と・・・思いながら満腹でした☆


ミルパパママさん♪
東大阪の石切だし、是非、一度行ってみてください♪
ゆっくり出来るし、ヘルシーだし、全てが手作りなので
味わって楽しめます☆
ミルチャン・シュリちゃんはお留守番ですね・・・♪


keiちゃん♪
そうそう・・・友達とも話をしててん!
昔は食べるのも、居酒屋とか、適当なお手軽な・・・的な感じだった
けど、最近は、少し高くても・・・美味しい物・食材など、中身重視に
なってきたよ♪
そろそろそんな年代だねって☆
keiたんも帰ってきたら、美味しいもの食べに行こうね☆

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Author:topmama
大阪在住の4人家族
topmama、主人、息子2人、ワンコ2匹
~ワンコはトイプードル レッド~
♂TOP(トップ)2005年10月生まれ
♀SALA(サラ)2007年2月生まれ

★topmamaです
ワンコとのゆかいな生活を中心に趣味のベランダガーデニングも紹介していきます♪
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